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葡京时时彩官方网址:世界卫生组织推荐了食品安全的五大要点

时间:2020/6/19 22:14:17  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:上海市市场监管局表示,世界卫生组织推荐了食品安全的五大要点,包括:保持清洁、勤洗手、保持环境清洁;生的和熟的食物应分开储存,在加工过程中应避免交叉污染。彻底煮熟,特别是一些肉类和家禽产品;保持食品的安全温度,无论是熟食还是冷食,都有一定的贮存温度和条件要求;使用安全的水和原料,清...
上海市市场监管局表示,世界卫生组织推荐了食品安全的五大要点,包括:保持清洁、勤洗手、保持环境清洁;生的和熟的食物应分开储存,在加工过程中应避免交叉污染。彻底煮熟,特别是一些肉类和家禽产品;保持食品的安全温度,无论是熟食还是冷食,都有一定的贮存温度和条件要求;使用安全的水和原料,清洁的水源和新鲜的原料,特别是不要吃过期的食物。监管部门表示,确保食品安全需要人人参与、社会共治,根据这五点,公民可以有效预防食物中毒和食源性疾病的发生。

上海市食品学会食品安全委员会主任、教级高级工程师马志英告诉记者,总体而言,肉类、家禽和水产品上的病毒并不多,公众不必过度恐慌。但从提醒消费者的角度来看,昨天发布的《重点地区重点单位重点场所夏季低风险区新冠肺炎疫情规范化防控指南》关注了以往忽略的细节,而且非常详细。生肉和其他产品是直接清洗的。如果表面被细菌和病毒污染,这确实是可能的。

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